Cheval en Tête 2023 Contenance:75 cL Un vin biologique élevé pendant

Un vin biologique élevé pendant 5 mois en cuve

vinifié avec soin dans le terroir unique de la Haute Vallée de l'Aude

Issu de vieilles vignes d'aligoté de plus de 50 ans à Pommard

au nez discret sur des notes de prune et d'accents balsamiques qui rappellent l'Italie

Cheval en Tête 2023 Contenance:75 cL Un vin biologique élevé pendantCe vin en conversion bio rvle un savoir faire de vinification ax sur l'expression pure du terroir. Sa robe grenat sombre cache une matire souple et veloute, offrant un panorama de saveurs allant des fruits noirs aux pices. Le caractre calcaire du sol se traduit par une tension minrale qui structure l'ensemble, tandis que la finale persistante magnifie l'intensit du fruit et sa fracheur persistante, laissant une empreinte crayeuse et pice.