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Macération 2020 - Domaine de Bellevue c’est fruité

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Description

c’est fruité

ce vin saura vous séduire par sa finesse et sa complexité

Mourvèdre

Un sol de Tuffe et de Limon pour cette parcelle Les Terres Rouges d'Antoine Sanzay qui est travaillée entièrement comme le reste du domaine en agriculture Biologique

Macération 2020 - Domaine de Bellevue c’est fruitéCette cuve est produite partir de vignes de Pinot Gris sur les parcelles de la Monnerie et de Cugand. Les raisins macrent 8 jours avant de passer au pressoir. Llevage dure 1 an et se droule pour partie en foudre et pour partie en amphores. Ce mode de vinification convient particulirement bien au Pinot Gris dont lintensit aromatique (sur des notes florales) se trouve quilibre par les tanins extraits lors de la macration. Un vin naturel tout en lgance

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