Bart van Olphen - Vis uit blik (Paperback) basis Geschikt voor taarten met een

Geschikt voor taarten met een doorsnede 24 tot 30 cm

werd en wordt over de hele wereld uitgenodigd om te spreken over gastronomie en heeft allerlei onderscheidingen gekregen

maar ze hebben eindelijk de make-over gekregen die ze verdienen

De geheimen achter deze mysterieuze spirit ontrafeld

Bart van Olphen - Vis uit blik (Paperback) basis Geschikt voor taarten met eenIn Vis uit blik laat Bart van Olphen zien dat je met duurzaam ingeblikte vis niet aan smaak hoeft in te boeten. Bart zet zich al jaren in voor de promotie van duurzaam gevangen vis en laat je in dit boek daarom ook kennismaken met vissers die met respect voor de natuur te werk gaan. Vis uit blik laat goed zien hoeveel verrassende culinaire mogelijkheden vis uit blik biedt: recepten met tonijn, zalm, krab en makreel tot garnalen, mosselen en sardines