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poulpe grillé
ELABORATION : Les raisins sont égrappés à 100% et mis en cuves inox thermo-régulées pour macérer pendant environ 17 jours avec uniquement des remontages
typiques de son appellation
on le mettra sur un gibier dans sa maturité
JALAN WINES - L'Envol 2025 - Vin de France Blanc 65% Grenache blanc, 35% Clairette (6 BOUTEILLES) Domaine de Carmignan poulpe grilléFrais, lger et fruit LEnvol puise son inspiration dans nos aventures ariennes, ces instants suspendus sous une fine voile, au dpart du Mont Ventoux ou des crtes dominant le lac dAnnecy. On y retrouve la libert brute des premiers dcollages, ladrnaline douce des vols du soir dans les Baronnies, et cette magie propre aux moments vols dans le ciel. Une cuve lgre et expressive, qui voque la beaut de linstant et le plaisir simple de redescendre, poser son