LOUISE StylePack_Bitter il a un côté légèrement

il a un côté légèrement minéral

Assemblages de bière noire sûre vieillie en fûts de chêne avec café

Les atouts de cette récolte particulière ont été soulignés en macérant les mars pendant 4 mois en cuve et complété lavec l'ajout de pommettes fétiches des Cantons de l'Est

puis infusé au café

LOUISE StylePack_Bitter il a un côté légèrementVin rouge sec compos de Marquette 50%, Radisson 25% et Frontenac Gris 25% qui a fait un passage de 10 mois en ft de chne amricain neutre. On a de la prune rouge bien mre, de la framboise noire, un ct umami qui pourrait faire penser certains rouges Jurassiens. Le corps est mdium, la structure tannique bien intgre et dose ce qui en fait un rouge trs accessible et polyvalent.