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Œil de Perdrix verweist auf eine fast vergessene Stilistik der Champagne — bevor die strengen AOC-Regeln zwischen Champagner-Schaumwein und Coteaux-Champenois-Stillwein etabliert wurden
Die Aromatik atmet das Vallée de la Marne
minimaler Schwefeleinsatz — die Trapet-Brueder gehen hier bewusst einen unkonventionellen Weg
Der Steiner Riesling vereint die Ernten mehrerer Jahre zu einem lebendigen
Mar de Frades Albariño DO 2025 nachttisch Œil de Perdrix verweist aufKaum eine spanische Weiweinsorte ist so eng mit ihrer Landschaft verwachsen wie Albario mit den Ras Baixas. Der Atlantik liegt vor der Tr, es regnet viel, und die Reben werden dort traditionell an Pergolen hochgezogen, damit Luft an die Trauben kommt. Was dabei entsteht, hat einen eigenen Ton: hell, salzig, mit einer Sure, die nie mde wirkt. Der Jahrgang 2025 von Mar de Frades ist die geradlinige Lesart davon. Granit bildet den Untergrund im Valle del
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