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▸ 20-40 Jahre Reben
▸ Kies kontra Schwarzerde
regelmäßiges Aufrühren der Hefe bringt Volumen
Die frühe
zavec family estate pinot gris slowenien ▸ 20-40 Jahre RebenMergelboden, 280 Meter Terrassen. Birne. Orange. Meersalz. Leise strukturiert. Zehn Tage Maischegrung auf Mergel und Sandstein verleihen diesem Haloze Pinot Gris den zarten Kupferton und leichten Griff. Die Reben stehen auf etwa 280 m; khle Waldluft bewahrt die Sure. Die Frage, warum der Wein orange ist, beantwortet also das Gestein. Die Familie Zavec bewirtschaftet in Haloze einige der steilsten Mergelterrassen Sloweniens auf 280330 m Hhe. Ihr Pinot
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