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La beauté de sa lame élégante et mince réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements continus
Protégez votre Gyuto avec ce Saya en magnolia avec un ajustement sécurisé par goupille
Leurs lames ont un dos droit similaire à celui du Takohiki
ces couteaux permettent d’obtenir des tranches et des découpes plus fines et plus précises
Petty SG-2 Poli Manche en Érable Jaune 120mm Finition:Polie La beauté de sa lameUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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