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Die Fruchtpürees von Ponthier zeichnen sich durch ihre höchst intensive Färbung und den originalgetreuen Geschmack aus
Sehr fein und edel wird er in Frankreich bevorzugt nach dem Dessert gereicht
süßlich-scharf und intensiv würzig im Geschmack
La Tourangelle
Kasumi K-11 Schleifstein, Körnung 240/1000, 1 St sub-reis Die Fruchtpürees von Ponthier zeichnenFr einen groben Vorschliff (Krnung 240) sowie fr kleinere Reparaturen an der Klinge eignet sich der Kasumi Schleifstein K 11. Zum Schrfen wird die 1000er Krnung eingesetzt. Schleifempfehlung: Den Stein mindestens 15 Minuten in Wasser einweichen. Whrend des Schleifens sollte er stets nass bleiben. Das Wasser bildet zusammen mit dem feinen Steinabrieb eine Art Schleifpaste, die den eigentlichen Schleifvorgang ermglicht. Die Messer sollten in einem