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les cuissons du pigeon sont nombreuses et extrêmement variées
L’entrecôte de bœuf de Galice est une pièce emblématique
Sélectionné avec soin par nos bouchers
Grâce à notre partenariat avec la coopérative australienne Westholme
Côte de Veau Poids:2 x 300g les cuissons du pigeon sontLes ctes de veau Maison Lascours sont slectionnes pour leur finesse et leur tendret. Ce sont des pices avec os, charnues, qui offrent une texture juteuse et une cuisson rgulire. Ces pices sont dcoupes dans notre atelier partir de veaux en provenance directe dleveurs de Corrze, avec qui nous travaillons en circuit court. Nos pices de veaux sont choisies pour leur got subtil et leur texture fondante. Les ctes sont idales pour une cuisson la pole ou la
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